Помимо аромата и вкуса есть ещё ряд ощущений, которые вызывает пиво. 

• Густота: жидкое, густое, водянистое, тягучее.
• Вязкость: сухое, вяжущее (за счет танинов).
• Температура: ледяное, холодное, тёплое.
• Углекислотность: тихое, мягкое, искристое, шипучее.
• Холожение: как от мятной конфеты.
• Жжение: как от острого перца (долгое, обжигающее) или горчицы (короткое)

Эти ощущения не относятся ни к вкусу, ни к аромату, однако также сильно влияют на восприятие пива.

Кроме того, они могут усиливать или ослаблять вкусы и ароматы.

Например, чем холоднее пиво, тем меньше аромата и вкуса мы чувствуем. Причем слишком холодная температура может скрывать вкусы выборочно. Холодный имперский стаут может быть пустым и алкогольным, тогда как в тёплом появятся вкусы и ароматы, которые сделают букет на порядок богаче и уберут резкий алкогольный вкус/аромат.